Léon Dupont ist ein anerkannter ,,Spezialist ‘‘für Barbarie Enten.
Das Trockenrupfen ist das Qualitätsmerkmal unsere Enten.Wir sind einer der letzten Betriebes die dieses traditionelle Verfahren anwenden, dadurch ist die Haut unsere Enten unverletzt und das Fleisch behält sein ganzes Aroma.
LEON DUPONT ist der einzige Betrieb in Frankreich, der die weibliche Ente aus bäuerlicher Freilandhaltung ,,Label Rouge de Challans ‘‘ schlachtet – die Ente der französischen Spitzengastronomie!
Zu Weihnachten gibt es als besondere Delikatesse die ,, Challans Gans‘‘ aus bäuerlicher Aufzucht.
Unsere Enten werden von besonders ausgesuchten, erfahrenen Züchtern in der Vendée aufgezogen, die großen Wert auf Tierwohl legen.
